Цветная капуста,посадка,выращивание,уход
Широко известна цветная капуста стала сравнительно недавно,в основном огородники выращивали обычную белокочанную.
Это в последнее время появилось множество разных сортов цветной капусты.
И сейчас она приобретает всё большую популярность.
Краткое биологическое описание
Цветная капуста это однолетнее растение,имеющее мочковатую корневую систему.Её стебель,в форме цилиндра,может достигать в высоту 50-60 сантиметров.
И в таких случаях стеблю необходима опора.
Кочан цветной капусты представляет собой шар,состоящий из множества плотных соцветий,собранных в кисти,плотно прилегающих друг к другу.
Листья же,отходящие от стебля и окружающие кочан,имеют вытянутую,похожую на перо форму,с мелкими зубчиками.
Полезные свойства капусты
Цветная капуста отличается большим содержанием витаминов С,K,A,PP,H и В.
Также она богата аскорбиновой кислотой и белком.
Диетологи ценят цветную капусту и за содержащиеся в ней углеводы,жиры,жирные кислоты и магний с кальцием.
Железо содержащееся в цветной капусте гораздо выше,чем в тех же баклажанах и болгарском перце.
Ещё капуста является очень хорошим антиоксидантом.
Следует включать эту культуру в рацион при лечении заболеваний эндокринной системы и желудочно-кишечного тракта.
Очень полезна цветная капуста при сахарном диабете,так как она способна нормализовать содержание глюкозы и холестерина в крови.
Сорта цветной капусты
Существуют ранние,средние и поздние сорта.
К ранним(раннеспелым) сортам относятся:
Ранняя Грибовская 1355,Мавир 74,Снежинка,Московская скороспелая,Фрюэрнитэ,Сноуболл ранний,Амфора(гибрид),Гарантия,
Снежный шар,Колеман,Дачница,Монтано.
К среднеспелым(среднеранние,среднеспелые,среднепоздние):
Латеман,Гарантия,Белый шар,Белая красавица,Гудмен,Московская консервная.
К поздним(среднепоздние и позднеспелые):
Сочинская,Адлерская зимняя 679,Андес,Магеллан,Скайвокер.
Когда сажать
Если вы хотите иметь на столе цветную капусту весь сезон,то сеять семена для рассады нужно 2-3 раза.
В зависимости от того,какой сорт вы хотите вырастить,сроки посева также будут различными.
Так,если сорт ранний,то посев следует проводить с середины марта,до начала апреля.
Посадка же рассады такого сорта проводится с конца апреля до середины мая.
Средние сорта высеиваются с середины апреля до середины мая.
На постоянное место среднеспелые сорта высаживаются примерно с конца мая по середину июня.
Поздние же сорта следует высевать с конца мая по середину июня.
А высадка рассады этих сортов цветной капусты производится с начала по середину июля.
Как вырастить рассаду
Для рассады можно использовать специальную,купленную в магазине почву.Но можно приготовить её самим.
Что бы это сделать,нужно к 10 частям перегноя добавить по 1 части торфа и песка.Так же можно вместо песка и перегноя,к торфу прибавить опилки и коровяк.
Данную смесь можно термически обработать, любым удобным вам способом.Делается это для обезвреживания от вредителей.
Затем смесь нужно разложить в подготовленные ёмкости, и в эту почву посеять семена,примерно по 4-5 штук,заглубляя их на 5 сантиметров.
Можно покрыть почву тонким слоем мульчи.
Полив рассады следует проводить нечастый но обильный.Помещение,где будет находиться рассада, должно хорошо проветриваться.
При желании можно опрыскать ростки слабым раствором борной кислоты.
Примерно за 2 недели до первой подкормки,капусту пикируют.Всего подкормок делают от 3 до 4 раз за весь период выращивания рассады.
По прошествии 40-45 дней рассаду можно высаживать в открытый грунт.
Подготовка грунта для высадки рассады цветной капусты
Цветная капуста,впрочем как и большинство других растений,предпочитает плодородную почву.
Для этого используются как органические,так и минеральные удобрения.Также не лишним будет обработать почву»Фитоспорином».
Участок желательно выбирать без сквозняков.
Посадка обычно проводится,когда тёплая погода уже прочно установится.Лучше,если в день посадки не будет слишком яркого солнца.
Пусть даже если будет пасмурно,дабы избежать солнечных ожогов растения.
Перед посадкой в грунт хорошо будет внести перепревший навоз,либо торф с перегноем.
Высадка рассады в грунт
Лунки для рассады следует располагать друг от друга на расстоянии 50 на 50 сантиметров,и делая углубления примерно в 10-12 сантиметров.
На дно каждой лунки можно насыпать немного древесной золы.
Помещаем рассаду в лунки,присыпаем землёй и накрываем землю мульчей.Затем обильно поливаем.
В первые дни,когда ростки достаточно нежные,следует накрывать их агроволокном.
Это послужит как защитой от прямых солнечных лучей,так и от вредителей.
Выращивание цветной капусты
Цветная капуста влаголюбива,следовательно нужно следить за тем чтобы поливать её 2-3 раза в неделю,но заливать её чрезмерно всё же не следует.
Слишком большое количество влаги может создать недостаток кислорода,из-за чего может пострадать корневая система.
Регулярная прополка и мульчирование помогут предотвратить излишнее испарение влаги.
Когда появятся головки соцветий,отходящие от ствола листья можно скрепить над ними в виде крыши.
Этот метод применяется для того,чтобы головки не темнели из-за попадания на них прямых солнечных лучей.
Но перед этим нужно удостовериться что соцветия не влажные.Иначе головки могут загнить.
Скреплять листья следует так,чтобы оставить воздуху свободный доступ,для хорошего проветривания.
Затем,по мере роста головки,листья следует постепенно удалять.
Защита от болезней и вредителей
Молодые саженцы особо подвержены нападениям капустных клопов,тли,капустницы и многих других вредных насекомых.
Для предотвращения этого существует множество пестецидов,не вредящих растениям,но убивающих вредителей.
Ещё для отпугивания вредителей,можно опылить капусту,смешав табачную пыль с золой один к одному.Или же защитить растения,накрыв их мелкой сеткой.
Для защиты от болезней подойдут биофунгициды,при обработке ими почвы.
Сбор урожая и его хранение
Сбор урожая цветной капусты происходит по мере созревания соцветий,так называемых головок.
И лучше с этим не затягивать,так как это может повлиять на качество и вкус овоща.
Обычно головки снимают на 20-21 день с появления завязи. При этом на головке лучше оставить 3-4 листа.
Хранится цветная капуста способна примерно год,в зависимости от условий хранения.
Для этого лучше использовать прохладные места.Но и заморозка тоже хороший вариант.
В замороженном виде головки цветной капусты могут храниться примерно 6-7 месяцев.